Gabriel Gómez nos explica el vertido libre o “free pouring”, que consiste en añadir al espresso o capuccino una dosis de leche vertida a pulso desde una jarra. En función del ángulo de caída y de la cantidad de leche, logras confeccionar formas reconocibles. También nos cuenta del “etching art” o moldeado con instrumentos.
Diseños llamativos
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